Diététicienne-nutritionniste à Plouay

Gâteau yaourt/sarrasin

28 Juin 2022 Sylvie Jézéquel Recette sucrée

Délicieux gâteau sans gluten moelleux et original

Les ingrédients (bon et bio, c'est mieux)

  • 3 oeufs
  • 2 pots de farine de sarrasin (1pot = le volume du pot de yaourt choisi)
  • 1 pot de fécule de maïs
  • 2 pots de sucre blond bio
  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 pot d'huile de tournesol oléique bio
  • 1 sachet de poudre levante
  • 1 pincée de sel

Le déroulé

Mélangez tous les ingrédients ensemble et versez dans un plat à cake  huilé ou beurré

Cuisson : 40 min à 180°C

 

Info +:

L'huile de tournesol oléique est une huile spéciale pour la cuisson, c'est à dire que le tournesol utilisé pour cette huile est une variété spéciale (oléique) qui tient bien la cuisson.

En bio, il y a l'huile de tournesol vierge à utiliser seulement pour les assaisonnements. Elle est très goûtée par le fait qu'elle soit vierge. Et il y a l'huile de tournesol oléique "spéciale cuisson" qui a été désodorisée à la vapeur et permet de faire des gâteaux avec une huile neutre en goût.

 

BONNE DEGUSTATION!

 


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